BU BELGEYİ ALMAYAN YANDI!

Manisa Bakkallar Odası ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında daha önce imzalanan hijyen protokolü kapsamında 1070 bakkala hijyen sertifikası verildi. Manisa Bakkallar Odası mehmet ünlü Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden yakınarak tıpkı bakkalar gibi pazarcılarında bu şekilde eğitimlerden geçmesi gerektiğini savunurken Manisa Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Fevzi Yüksel'se hijyen belgesi olmayan kişilerin gıda sektöründe çalıştırılamayacağını söyledi.

BU BELGEYİ ALMAYAN YANDI!

HABER: BÜŞRA GÜRBÜZ

GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜNE SİTEM ETTİ

2013 yılında Manisa Bakkallar Odası ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında imzalanan protokol gereği bu yıl 4 binin üzerinde bakkal işletmecisi ve çalışanına hijyen eğitimi verildi. Eğitimlerin sonunda ise 1070 kişi hijyen eğitimini başarıyla tamamlayarak sertifikalarını almaya hak kazandı. Tören ile sertifikalarını alan bakkal işletmecisi ve çalışanlarının yüzü gülerken, Manisa Bakkallar Odası Başkanı Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğüne sitem etti. 

Gıda kotasıyla ilgili 2013 yılında çıkan bir yönetmelikle bakkallarda hijyen eğitimi alınmasının zorunlu hale geldiğini ifade eden Manisa Bakkallar Odası Başkanı Mehmet ünlü açıklamasına pazar yerlerinde satılan gıda ürünlerini eleştirerek devam etti. Gıda tarım ve hayvancılık müdürlüğünden pazarlara da bu şekilde şartlar koşulması gerektiğini savundu. Ünlü: “Bu zorunlu hale gelmesinden dolayı o yıldan beri her yıl gruplar halinde devam eden 20’şer kişilik gruplar halinde bakkal arkadaşlarımız hijyen eğitimini tamamladı. Bakkal esnafımız her zaman kanuni çerçevede ne gerektiyse yapar. Bu gıda sertifikası ne işe yarar diye sorarsanız bu sertifikası olmayan kişiler bundan sonra çalışamayacak. Sadece dükkân sahipleri değil yanlarında çalışan kişiler de sertifika aldı. Eskiden gıdayla uğraşanların portör muayeneleri vardı 6 ayda bir dispansere giderlerdi, onlar ortadan kalktığı için bu belgeye ihtiyaç duyuldu. Tabii biz şuanda temsili olarak bir kahvaltı verdik ve bir tören düzenledik. 1070 kişi hijyen sertifikası almaya hak kazandı. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü bu belgeleri sadece bakkallarda değil her işletmede aramalarını isterdik. Bizden her türlü belge isteniyor. Ama Pazar yerlerinde tahılından tutun, peynirine, ekmeğine kadar her şey var ama onlardan sertifika istenmiyor ben de buna dikkat çekmek istiyorum” dedi.

BU BELGEYİ ALMAYANLAR DİKKAT 

İl Milli Eğitim Müdürlüğü olarak bakkallara verilen eğitimlere değinen Manisa Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Fevzi Yüksel ise, Hijyen belgesinin önemine vurgu yaptı. Yüksel işletmelrin de çalışanlrın da mutlaka bu belgeye sahip olması gerektiğini ksi takdirde işlerinden olacaklarını ifade etti. Yüksel; “Hijyen eğitimi hayatımıza gireli yaklaşık 2 yıl oluyor. Bütün çalışmaların belgelendirilmesi gerekiyor. Hijyen eğitimi kursları da gerek gıda sektörü gerek diğer sektörlerde hallk eğitim merkezleriz ve diğer kurs merkezlerimiz aracılığıyla devam etmekte. Gıda satışı yapan işyerleri İl Tarım Müdürlükleri vasıtasıyla denetlenmekte bu denetlemelerde belgelerin birçoğu talep edilmekte. Burada bizim eğitim boyutunda olan amacımız eğitimli insanların hizmet vermesi. Gerek şarküteride gerek marketlerde gerek marketlerde gerek bakkallarda gerek diğer sektörlerde eğitim almış insanların işin erbabının hizmeet veriyor olması amacımız. Çünkü buralar tamamıyla hizmet

sektörü. Hizmet ne kadar kaliteli olursa müşteri memnuniyeti o kadar iyi olur, müşteri memnuniyeti ne kadar iyi olursa da süreç devran daha iyi döner. Alma, satma ve üretme daha iyi olur. Biz eğitim boyutuyla bu iş ve işlemleri yürüten kurum boyutundayız. İlçelerimizin de hepsinde bu kurslarımız devam ediyor. Temizlik kelimesi üzerine projelendirilmiş, temizliğin her alanında geçerli kılınmasını gerektiren insanların gönül rahatlığıyla hizmet almalarını sağlama amacıyla oluşturulmuş kurslardır. Şuan kurslarımızın bir kısmı bitti. Bir kısmı devam ediyor. Temmuz 2015’e kadar bu kurslarımızın tamamlanması gerekiyor. O süreçten sonra bu belgesi olmayan insanlarla ilgili işyerleri mutlaka sıkıntı yaşayacaktır. İşyerlerinin çalışanlarına bir an önce bu kursları aldırmaları gerekiyor. Bu konuda biz işyeri sahiplerimizin hassas davranacağını ümit ediyoruz” dedi.


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.