Manisa Kebabı yaparken bazı püf noklara dikkat etmek gerekir. Manisa Kebabı yaparken dikkat edilmesi gerekn püf noktalar... Manisa Kebabı tarifi: Önce dana ve kuzu eti çift kıyılmak suretiyle kıyma haline getirilir. Daha sonra tuzlanıp iyice yoğrularak şişlere düzgün bir şekilde, fazla kalın olmayacak şekilde sarılır. Hemen ardından şişlere sarılan kebaplar odun kömürü ateşinde pişirilir. Pideler de aynı ateşte ısıtılarak hafif bir şekilde kızartılır. Bu arada biberler ve domatesler de aynı ateşte hafif bir şekilde közlenir. Kızaran pideler servis tabağına alınarak kare kare kesilirek hazır hale getirilir. Pişmiş olan kebaplar, şekli bozulmadan düzgün bir şekilde pidelerin üzerine bırakılır. Kızdırılmış tereyağı gezdirilir ve hemen ardından üzerine sumak serpilir. Közlenmiş domates ve biberle süslenerek, soğan salatasıyla beraber servis edilir.