Birlik Yönetim Kurulu’nun 13 Ocak 2026 tarih ve 1 sayılı kararıyla, günün ekonomik şartları dikkate alınarak 1 kilogram simit fiyatı 200 TL olarak belirlenmiş ve 14 Ocak 2026 itibarıyla uygulanmaya başlanmıştı.
Ancak Ticaret Bakanlığı’nın 19 Ocak 2026 tarih ve 118418222 sayılı yazısı ile 10 Şubat 2026 tarihinde Valilik Uzlaşma Komisyonu tarafından alınan nihai karar doğrultusunda, yeni fiyatın yürürlük tarihi 23 Mart 2026 olarak belirlendi.
Bu tarihe kadar eski tarifenin geçerli olacağı, 1 kilogram simit fiyatının 150 TL olarak uygulanacağı bildirildi. Buna göre 100 gram simit 15 TL’den satılmaya devam edecek.