Sarıgöl ilçesi’ne bağlı Emcelli Köyü’nde oturmakta olan Hikmet Bolat isimli üzüm üreticisi yılın son üzümlerinden, hazırladığı pekmezi kazanda kaynatarak pekmez sezonunu tamamladı. Aralık ayına kadar üzüm bağında bekletilen üzümlerden toplanan üzümlerden evinde pekmez yapan Hikmet Bolat, "’Bu yıl üzümlerimi geç sattım. Bağdaki son sultaniye üzümlerinden kışlık yiyecek olarak birazını ayırdım ve pekmez yaptım. Çoğu kişi pekmezini çoktan yaptı. En son ben yaptım. Böylelikle üzüm ve pekmez sezonu böylece son buldu.’’ dedi. Pekmezin şifa olarak da değerli olduğunu vurgulayan Hikmet Polat, "her evde pekmez bulunur. Şimdi pekmezin litresi 15 TL olarak satılmakta. Kış çıkana kadar sabahları kahvaltılarda tüketmekteyiz.’’ dedi. Hikmet Bolat, yılın son pekmezini hazırladığı kazanda pekmez köpüğü yaparak çevredeki komşulara da ikram etti.