Pazar yerinde açmış olduğu tezgahında satış yapan üretici Emin Sümen, Kula ilçesi Dereköy mahallesinde üreticilik yaptığını lahananın yöresel mutfakta oldukça geniş bir menüye sahip olduğunu söyledi. Sümen, “Lahana sarma, kapuska, lahana çorbası, yalancı dolma, ekşi lahana, zeytinyağlı dolma, kışlık lahana turşusu gibi çok çeşitli kullanılmaktadır. Ağırlıkları yaklaşık 5 ile 10 kilogram arası değişen lahana, büyüklüklerine göre 3 - 5 TL arası satışa sunmaktayız” dedi. Fadime Öztürk ise, lahananın sofralarının değişmez tatlarından olduğunu söyleyerek, “Ailece yerli lahananın her türden yapılmış yemek çeşidini tüketmekteyiz” diye konuştu.