Enfes Manisa Kebabı tarifi

banner297

Manisa'nın meşhur kebabı nasıl yapılır? Manisa Kebabı tarifi...

MANİSA 08.01.2021, 09:31
Enfes Manisa Kebabı tarifi

Manisa Kebabı yaparken bazı püf noklara dikkat etmek gerekir. Manisa Kebabı yaparken dikkat edilmesi gerekn püf noktalar...

Manisa Kebabı tarifi:

  • Önce dana ve kuzu eti çift kıyılmak suretiyle kıyma haline getirilir.
  • Daha sonra tuzlanıp iyice yoğrularak şişlere düzgün bir şekilde, fazla kalın olmayacak şekilde sarılır.
  • Hemen ardından şişlere sarılan kebaplar odun kömürü ateşinde pişirilir. Pideler de aynı ateşte ısıtılarak hafif bir şekilde kızartılır.
  • Bu arada biberler ve domatesler de aynı ateşte hafif bir şekilde közlenir.
  • Kızaran pideler servis tabağına alınarak kare kare kesilirek hazır hale getirilir.
  • Pişmiş olan kebaplar, şekli bozulmadan düzgün bir şekilde pidelerin üzerine bırakılır.
  • Kızdırılmış tereyağı gezdirilir ve hemen ardından üzerine sumak serpilir.
  • Közlenmiş domates ve biberle süslenerek, soğan salatasıyla beraber servis edilir.
Yorumlar (0)
1
açık