Kurban Bayramı'nın gelmesiyle birlikte birçok kişi kurban keserek dini vazifesini yerine getirdi. Ancak hava sıcaklığının rekor düzeye ulaştığı şu günlerde kurban etlerinin bekletildiği ortam ve süre büyük önem arz ediyor.
Konuyla ilgili İl Sağlık Müdürlüğü önemli bir uyarıda bulundu.
Çiğ etin bekletilme suresinin oldukça kısa olduğuna dikkat çekilen açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Çiğ eti oda sıcaklığında ve dış ortamda uzun süre bekletmeyin. Etleri birer yemeklik porsiyonlara ayırıp buzdolabı poşeti veya yağlı kâğıt içinde buzlukta (-2 0C) birkaç hafta, derin dondurucuda (-18 0C) birkaç ay saklayabilirsiniz.”
Editör: TE Bilişim
