SAĞLIKLI RAMAZAN REÇETESİ

Ramazan ayının uzun ve sıcak yaz günlerine denk gelmesi oruçla birlikte sağlık konularını da gündeme taşıdı. Oruç, ruhsal ve bedenen arınma olarak kabul edilse de; arınmanın sağlıklı gerçekleşebilmesi için yeterli ve dengeli beslenmek şart. Manisa Halk Sağlığı Müdürü Dr. Ziya Tay sağlıklı bir ramazan geçirmenin formülünü açıkladı; "Sahura mutlaka kalkın, iftarda aşırıya kaçmayın, iftar - sahur arası en az 2,5 litre su tüketin."

SAĞLIKLI RAMAZAN REÇETESİ

Karın doyurmak, yeterli ve dengeli beslenme olarak algılanmamalı. Vücudun karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral ve su ihtiyacının karşılanması önemli. Bu yıl da yazın en sıcak günlerinde oruç tutulacağı ve aç kalınacak sürenin 17 saat olduğu göz önüne alındığında, hastalıklara davetiye çıkarmamak için Ramazan’da beslenmeye daha fazla özen göstermek gerekiyor.

Peki nasıl beslenmeli, nelere dikkat edilmeli?

"Bir kişilik oruç tutup, iki kişilik iftar yapmayın" diyen Manisa Halk Sağlığı Müdürü Dr. Ziya Tay ramazanda gıda alımının azalmasıyla metabolizmanın daha az çalışacağına dikkat çekerek, istemsiz kilo artışına yol açmamak için oruç tutacak kişilerin, yeterli ve dengeli beslenmeye özen göstermesini istedi. Dr. Tay, sağlığın korunması açısından öğünlerin sahur ve iftarda iki ana öğün, iftardan sonra 1-1,5 saat arayla iki ara öğün şeklinde düzenlemesinin önemine işaret etti.

İftarda nasıl beslenilmeli?

İftara peynir, zeytin, domates gibi kahvaltılıklar ya da çorba gibi hafif yemeklerle başlayıp, yemeğe, 10-15 dakika sonra sebze yemeği ve salata ile devam edilmesini isteyen Dr. Tay, bol kalorili besinler yerine daha rahat sindirilebilen besinlerin yenilmesi gerektiğini belirtti. Rahat oruç tutabilmek için kahvaltılık iftar tabağı, bir kase çorba, salata, bir tabak et, sebze yemeği, 2-3 dilim tam buğday ekmeği ve en az yarım litre su içilmesini öneren Dr. Tay, aşırı şerbetli, unlu ve yağlı tatlılar yerine de sütlaç, güllaç, muhallebi gibi tatlıların ya da meyvenin tercih edilmesini, porsiyonların ise küçültülmesini tavsiye etti.

Sıvı alımına dikkat

İftardan sahura kadar geçen sürede 2,5 litre su içilmesini isteyen Dr. Tay, yeterli sıvı tüketilmediğinde vücutta oluşacak sıvı ve mineral kaybı sonucu bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemlerinin görülebileceğine dikkat çekerek, sıvı ihtiyacının karşılanabilmesi için başta su olmak üzere ayran ve taze sıkılmış meyve sularının sık sık tüketilmesini önerdi.

Sahurda nasıl beslenilmeli?

Oruç süresince vücut dengesinin bozulmaması için sahur öğünün kesinlikle atlanılmamasının altını çizen Dr. Tay, “Üşenmeyin, sahura mutlaka kalkın” dedi. Sahurda, daha tok tutacağı düşünülen hamur işleri, tatlı, kırmızı et, makarna gibi karbonhidrat yönünden zengin besinler yerine bulgur pilavı ve tam buğday ekmeği gibi posalı besinlerin tercih edilmesini öneren Dr. Tay sahur menüsünde "Peynir, zeytin, pekmez ve baldan oluşan kahvaltı tabağı, bir adet haşlanmış yumurta, bol domates, salatalık ve maydanoz ile bir avuç kadar fındık-ceviz ve üç dilim tam buğday ekmeği" gibi besinlerin bulunabileceğini söyledi.


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.