Zeytin Projesi'nin sonuç raporu açıklandı

Manisa Ticaret ve Sanayi Odası'nın önderliğinde Akhisar Ticaret ve Sanayi Odası, Akhisar Ticaret Borsası, Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı ortaklığı ve Zafer Kalkınma Ajansı'nın mali desteği ile gerçekleşen 'Zeytinyağı üretiminde sürdürülebilirliğin ve rekabetçiliğin güçlendirilmesi' projesinin sonuç raporu açıklandı.

Zeytin Projesi'nin sonuç raporu açıklandı

Zeytin Projesi'nin sonuç raporu açıklandı

Manisa Ticaret ve Sanayi Odası’nın önderliğinde Akhisar Ticaret ve Sanayi Odası, Akhisar Ticaret Borsası, Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı ortaklığı ve Zafer Kalkınma Ajansı’nın mali desteği ile gerçekleşen ‘Zeytinyağı üretiminde sürdürülebilirliğin ve rekabetçiliğin güçlendirilmesi’ projesinin sonuç raporu açıklandı.
Celal Bayar Üniversitesi Öğretim (CBÜ) Görevlisi Yard.Doç.Dr. Funda Gençler, Ege Üniversitesi Çevre Uzmanı Nuri Azbar, Ege Üniversitesi Öğretim Görevlisi Doç.Dr.Berna Türekul, Türkiye Ekonomi Politikaları Vakfı Analisti Tunga Köroğlu, CBÜ Akhisar Meslek Yüksek Okulu Müdürü Yard.Doç.Dr.Harun Çoban, Hakan Gökalp, Proje Koordinatörü Güvenç Özer, Proje Asistanları Aysel Sengil ve Sevilay Ağırol’dan oluşan proje ekibinin bir yıl süren yoğun çalışmasında önemli sonuçlar elde edildi. 
Bir yıl süren projede akademik kadro Manisa’da zeytinyağı sektörünün rekabet gücünü (kalite ve maliyet faktörlerini dikkate alarak) artıracak ve  zeytinyağı üretimi sırasında ortaya çıkan tehlikeli atıkların tahliyesine ilişkin en uygun çözümleri araştırdılar.  Ayrıca, proje kapsamında zeytinyağı sektörü değer zinciri, özellikle de sürdürülebilir üretim yöntemleri, dikkate alınarak analiz edildi,  mevcut ve alternatif üretim ve işleme teknolojilerini zeytinyağı sektörünün rekabet gücü üzerindeki olası ya da mevcut etkileri dikkate alınarak irdelendi. Bu çerçevede bu projenin genel amacı mevcut ve potansiyel yararlanıcıların sürdürülebilir ve rekabetçi zeytinyağı üretimi için bilinçli karar alınmasına olanak sağlandı.
Bu projenin başarıyla sonuçlanması için projenin akademik kadrosu ve ekibi,  Akhisar ve Manisa’da çalışma toplantıları, paydaş Analizleri, saha gezileri, Karasu analizleri, seminerler ve anket çalışmaları düzenlediler. Manisa il Genelinde 92 zeytinyağı üretim işletmesinde TÜİK tarafından yapılan anket çalışmaları akademisyenler tarafından değerlendirildi.
Proje sonunda Zeytin ve zeytinyağı üreticisine yol haritası olacak önemli veriler ilk kez elde edildi. Bir yıl süren projede şu veriler kazanıldı;
Manisa ili genelinde zeytinyağı işleme tesisleri ile detaylı bilgiler elde edildi.
Sektörle ilgili tüm paydaşlarla görüşülerek sorunlar tespit edildi.
Sorunlara yönelik somut öneriler geliştirildi.
İlk defa zeytinyağı sektörü için bütünsel bir bakış açısıyla ekonomik ve çevresel boyutlu çıktılar elde edildi.
İl genelinde sektöre yönelik bir ilgi oluşturuldu.
Proje sonrası sektörün gelişimine katkı sağlayacak diğer projelerin oluşturulması tartışılmaya başlandı.
 
Proje kapsamında hazırlanan raporda şu öneriler yer aldı;
Rekabetin Artırılmasına Yönelik Öneriler;
İç Piyasaya Yönelik Rekabetin Artırılması
* En önemli unsur maliyetlerin düşürülmesi. Bu anlamda kullanılan atıl kapasitenin kullanılır hale gelmesi gerekmekte.
* Randımanın artırılmasına yönelik çalışmalar yapılmalı.
* Teknolojik iyileştirmeler gerçekleştirilmeli.
* Markalaşma ve tanıtım faaliyetleri artırılmalı.
* Profesyonel yönetim anlayış oturtulmalı
* Coğrafi işaret ve  Lisanslı depoculuk için faaliyete geçilmeli
Dış Piyasaya Yönelik Çalışmalar
* Dış piyasaya yönelik eğitim toplantıları ve tanıtım organizasyonların yapılması,
* Kalite çalışmalarının yapılması,
* Maliyetlerin azaltılması,
* Markalaşma ve tanıtım faaliyetlerinin artırılması,
 Lisanslı depoculuğun hayata geçirilmesi, 
* Devlet desteği için kamuoyu oluşturması için çalışmaların yapılması,
* Coğrafi İşaretleme girişimlerinin başlatılması,
* Organik üretimin yaygınlaştırılması
Sürdürülebilirliğe Yönelik Öneriler;
Üretimin Sürdürülebilirliği
* Ürünlerin “tarladan-sofraya” takibinin yapılabilir hale gelmesi,
* Kaliteli hammadde temini,
* Lisanslı depoculuk,
* Devlet desteği için kamuoyu oluşturma,
* Organik üretim
-Teknolojik yenileme ve yatırım
-Ürün geliştirme ve farklılaştırma
Çevrenin Sürdürülebilirliği
* 3 Fazdan 2 Faza geçiş
* Atık yönetimi
*3 Fazlı Sistemler İçin Karasu Yönetim Sistemleri
*2 Fazlı Sistemler İçin Prina İşleme Tesisi
* Yatırım maliyetlerinin karşılanması için kaynak kullanımının teşviki

ORTAK HAREKET 
Proje sonrası elde edilen veriler doğrultusunda şu sonuçlar elde edildi.
* Manisa’da Prina Tesisinin kurulması fayda maliyet analizi çerçevesinde verimlidir ve üreticilerin 2 fazlı sistemi tercih etmesi için motivasyon oluşturacaktır.
  * Lisanslı depoculuğun hayata geçirilmesi zeytin ve zeytin yağında rekabetçiliğin                            artmasını sağlayacaktır.
* 3Fazlı sistemden 2 fazlı sisteme geçebileceğini ifade eden işletmeleri yatırım maliyetleri sübvanse edilmelidir.
* 3 Fazlı sistemle çalışmaya devam edecek işletmelerin karasu bertaraftı için yapmaları gereken harcamaların karşılanması için Finansal kaynağa ihtiyaç duyulmaktadır.  Sektörün ivmelendiği bu zamanlarda üreticileri birlikte proje üretmesi gerekmektedir.
                
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.