MANİSA URFA GİBİ

Önceleri sıra geceleriyle anılan ve özel günlerde yapılan çiğ köfte, Türkiye'de olduğu gibi Manisa'da da büyük bir sektör haline geldi. Genellikle bayilik şeklinde açılan çiğ köfte salonları Manisa'da sokaklarını doldurmuş durumda.

MANİSA URFA GİBİ

MANİSA URFA GİBİ

Önceleri sıra geceleriyle anılan ve özel günlerde yapılan çiğ köfte, Türkiye’de olduğu gibi Manisa’da da büyük bir sektör haline geldi. Genellikle bayilik şeklinde açılan çiğ köfte salonları Manisa’da sokaklarını doldurmuş durumda.

Manisa’da gün geçtikçe çoğalan çiğ köfte salonlarına bir yenisi daha eklendi. Kendilerini diğer çiğ köftelerden ayrı tutan Tatlı Ses çiğ köfte Cumhuriyet Caddesi’nde dün hizmete başladı. Sektörün bu kadar büyümesinden işletme sahipleri de rahatsız olmasına rağmen neredeyse her hafta bir yeni bir çiğ köfte salonu açılıyor. Sektörün bu kadar büyümesini esnafların birbirine bakarak iş yapmasına bağlayan Adıyaman Lezzet sahibi Sedat Geyik, salonların farklı tat ve deneyimle kendilerini kanıtlamaya çalıştıkları fakat bu kadar çok yerin açılmasıyla iş hacminin azalmasına neden olduğunu belirtti. Çiğ köfte bizim işimiz diyerek açılışı gerçekleştirilen Tatlı Ses çiğ köfte sahibi Özlem Güneş ise ürünlerinin diğer çiğ köftelerden farklı olduğunu ifade ederek, “Bizim çiğ köftemizin kilo maliyeti diğer yapılan çiğ köftelerin iki katıdır. Suyla kaynatılıp içine patates ve bulyon konulan çiğ köfte değildir. Bizden önce vatandaşlar bunları yiyordu. Öz usullerle yoğrulan çiğ köfte şişkinlik yapmaz, mideyi bozmaz ve damağa yapışmaz. Çiğ köfte ağzı yakmalıdır, mideyi değil. ”diye konuştu. 


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.